調理実習では、野菜を中心に切り方の練習を続けています。

包丁の使い方の中でも「挑んでみたくなるテクニックランキング第1位」と言ってよい

かつらむき

にも挑戦しています。

これを始めるとみんな集中力がスーーゴイ！実習室がスッと静まり返ります。

やるからには少しでも長く繋がった状態でむきたいのですが……

S先生が各グループを回って目の前で実演してくれるのですが、それでもなかなか思うようにはいかず。

いやぁー難しいっす。

キュウリもかつらむき。

おおおお！何かを掴んだか！？途中で千切れずに剥けるようになってきました！いいねぇ！

いい感じに慣れてきたところですが、授業中かつらむきだけをしているわけにもいかず。

途中で切り上げて調理を先に進めます。また機会があったら挑戦しましょう。

切った食材の大きさ厚さが揃うようになってきました。

少しづつですが着実に上達していますよー。地道に頑張りましょう。

（この日は刻んだ野菜+鶏ササミでサラダを作りました）