新入生　調理実習で包丁の練習が始まりました。

1年生の調理実習では、今まで入念に実習室の使い方や約束事を学んできましたが、
ついにピカピカの包丁セットを使うときがやってきました！まずは野菜を使ってで包丁の練習です。

目標は「指を切らない！」です。
正しい姿勢、正しい持ち方、まな板への向かい方、包丁の置き方等、
基礎をしっかり身につけ安全に調理するため、徹底的に練習します。

気をつけていても指先を傷つけてしまう人もいますが、通過儀礼のようなもの。
調理を学ぶ人なら誰もが通った道です。絆創膏の巻き方や手袋の使い方も学びます。
とにかく大怪我だけはしないように集中して実習に臨みましょう。

練習に使用した野菜は、ハッシュドビーフライス風に調理していただきました。