1年生の調理実習では包丁の実技試験を行いました。

きゅうりの輪切りを決められた厚みで一定の時間内に何枚切れるか、をチェックします。

自宅でしっかり練習を積んできて余裕たっぷりの人、緊張しすぎて手が震える人、

気合いが入りすぎたのか血行が悪くなって手が冷たくなってしまう人等々、

それぞれに緊張感を滲ませながら試験に挑みました。

うまく出来た人も思っていたように出来なかった人も……まだまだこれからです！

技能向上のためには練習＆練習＆練習＆練習＆練習……そして練習……

日々の積み重ねですね〜