【7月1日(土)体験入学実施報告】秘伝レシピのからあげを作りました。

2023年度の体験入学がスタートしました。 本日の体験入学は秘伝のレシピで作る、洋風からあげです。 これは本校の調理実習担当S先生がイタリアンレストランに勤務していた時に 好評だったメニューとのこと。 当時そのお店で調理を担当していたS先生が本校専属となった今、 「秘伝レシピのからあげ」が食べられるのは今日の体験入学参加者のみ！ ということになりますね。 さあ、調理を始めましょう！ まずは手をキレイに洗いましょう。 鶏肉に下味をつけますが、生肉に直接触れることを避けるため 手袋をつけて秘伝の調味料を揉み込みます。 立ち昇るスパイシーな香りが、もう美味しそう！   今回は初歩の調理ということで、包丁を使うのはトマトとレモンを切るときだけ。 さあ下味を馴染ませた肉に衣をまぶし、揚げる工程です。 静かに揚油に投入してくださいね。 徐々に色が濃くなり、美味しそうな佇まいになってきました。 このキツネ色の食べ物、どうしてこんなに食欲をそそるのか……参加者の皆さんが羨ましいです！ なんてことを言っているうちに、充分に火が通った状態になったようです。 油から引き上げて盛り付けましょう。 ああ、美味しそう…… 本日はパンとオニオンスープをご用意しております。 オニオンスープに使用した飴色玉ねぎは、在校生が野菜を切る練習に使用したもの（6kg）。 それをS先生がじっくり炒めて仕上げた、先生と生徒によるコラボ作品と言っても良いでしょう。   梅雨のうっとうしさを吹き飛ばす、秘伝レシピのからあげができました！ 配布したレシピをチェックして、ご自宅でもチャレンジしてみてくださいね。 お手伝いの在校生の皆さんもお疲れさまでした。   次回7月15日(土)は、チーズハンバーグを作ります。 人気のメニューですので、お早めにお申し込みください。

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